Nồi áp suất nấu nhanh, cần canh áp suất. 09-10 Chuẩn bị quá nhiều mà không bán hết dẫn đến lãng phí, nên lượng sơ chế phải khớp với dự đoán lượng khách. Nhịp Chơi Mỗi Ngày
Rửa bát là nút thắt ở các quán nhỏ. Chế độ luyện tập không tính điểm và không giới hạn giờ.
Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày. Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó. Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống. Đầu tư vào ghế ngồi và cây cảnh không tăng tốc độ nấu nhưng kéo dài thanh kiên nhẫn, hiệu quả tương đương với nấu nhanh hơn.
Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Món cháy phải bỏ đi và làm lại từ đầu. Đĩa nóng giữ món ăn lâu nguội hơn.